Le Grenache a tendance à produire des vins peu colorés, fruités et faciles à boire. Ce cépage est souvent utilisé en assemblage avec d'autres cépages rouges comme la Syrah et le Mourvèdre. Cependant les vins monocépage de Grenache sont intéressants et présentent des arômes de fruits rouges, des notes épicées et de garrigue (thym, lavande).