Bien que le Viognier soit une variété bien distincte, il est souvent assemblé avec la Syrah pour donner des vins typés "Côte Rôtie". Un palais riche et velouté associé a des notes aromatiques de pêche, abricot, chèvrefeuille, ananas, fleur blanche et une pointe de grillé font de ce cépage une valeur d'avenir.